Dünya üzerinde üretilen çayların %78 siyah çay, %20 yeşil çaydır. Diğer %2’lik kısmı ise oolong çayıdır.
Antioksidanlar açısından zengin olmasının yanında mineraller ile A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini ve kalsiyum, manganez, bakır, selenyum, potasyum vitaminler yer almaktadır Ayrıca folik asit, niasin amid ve diğer detoksifıye edici alkaloidleri de içinde barındırır.
Kahve kadar olmasa da içinde kafein bakımından diğer çaylara göre yüksektir.
Ancak, yaprakların rengi yeşilden koyu kahverengiye kadar farklı markalar arasında değişiklik gösterebilir.
Oolong Çayı Nedir?
Camellia sinensis bitkisinin kısmen oksitlenmiş yapraklarından yapılmış geleneksel bir Çin ve Tayvan çayıdır .
Oolong Çayındaki Besin Maddeleri
Siyah ve yeşil çaylara benzer şekilde, oolong çayı çeşitli vitaminler, mineraller ve yardımcı antioksidanlar içerir.
Bir fincan demlenmiş oolong çayı yaklaşık olarak içerisinde,
- Florür: RDI’nın% 5–24’ü.
- Manganez: RDI’nın% 26’sı.
- Potasyum: RDI’nın% 1’i.
- Sodyum: RDI’nın% 1’i.
- Magnezyum: RDI’nın% 1’i.
- Niasin: RDI’nın% 1’i.
- Kafein: 36 mg.
Çay polifenolleri yanı sıra ana antioksidanlar, teaflavinler, thearubiginler ve EGCG(epigallocatechin gallate) bulunur. Bunlar sağlık yararlarının çoğundan sorumludur. Çayın rahatlatıcı etkisinden sorumlu olan bir amino asit olan l-teanin içerir.
Kafeine ek olarak, oolong çayında vitaminler, mineraller, amino asitler ve polifenol antioksidanları içerir.
Oolong Çayının Faydaları Nelerdir?
Çayda bulunan polifenol antioksidanların kan şekerini ve insülin seviyesini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir . Ayrıca insülin duyarlılığını arttırdığı düşünülmektedir
Buna göre, çeşitli çalışmalar düzenli çay tüketimi, daha iyi kan şekeri kontrolü ve daha düşük tip 2 diyabet gelişme riski arasındaki bağlantıyı bildirmektedir
Daha önce yapılan bir gözlemde, günde (720 ml) oolong çayı içenlerin% 16 daha düşük tip 2 diyabet gelişme riski taşıdığı gözlenmiştir
Bir başka çalışmada, günde 30 oz (1.5 litre) tüketen diyabetiklerin 30 günlük bir çalışmanın sonunda% 30’a kadar daha düşük kan şekeri düzeylerine sahip oldukları bildirilmiştir
Benzer şekilde, 30 gün boyunca her gün 33 oz (1 litre) oolong çayı tüketmek, ortalama kan şekeri seviyesini% 3,3 azalttı
Bununla birlikte, tüm çalışmalar kabul etmez ve hatta günde 16 oz (480 ml) ya da daha fazla içme için diyabet geliştirme riskinin artmış olduğunu bildirmektedir .
Araştırmacılar, bu çalışmadaki olumsuz etkilerin olası nedeni olarak pestisit kontaminasyonuna işaret etmektedir ve bu nedenle oolong çayından kaçınılmasını önermemektedir.
Oolong Çayı Kalp Sağlığını Geliştirebilir
Düzenli olarak çay antioksidanlarını tüketmek kalp sağlığını da iyileştirebilir
Düzenli çay içenlerin birkaç çalışması, düşük kan basıncı ve kolesterol seviyelerini ve daha az kalp hastalığı riskini bildirmektedir
Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, günde 48 oz (1.4 litre) çay içenlerin, çay içenlere kıyasla, kalp hastalığına yakalanma olasılıklarının% 51 daha az olduğu bulunmuştur
76.000’den fazla Japon yetişkinden oluşan bir çalışmada, günde 8 oz (240 mi) veya daha fazla oolong çayı içenlerin% 61 daha düşük kalp hastalığı riski taşıdığı gözlemlenmiştir
Dahası, Çin’de yapılan bir çalışmada günde 16 oz (480 ml) oolong veya yeşil çay içenlerde% 39 daha düşük inme riski rapor edilmektedir
Oolong Çay Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir
Bilim adamları, oolong çayı içindeki bazı polifenollerin, metabolizmayı hızlandırabileceğini ve diyetinizden emilen yağ miktarını azaltabileceğine inanmaktadır
Bu polifenol antioksidanlarının, enerji için depolanmış yağları kullanmanıza yardımcı olan enzimleri de aktive ettikleri düşünülmektedir
Bir çalışmada, hem tam mukavemetli hem de seyreltilmiş çayın, katılımcıların günde% 2.9-3.4 daha fazla toplam kalori yakmalarına yardımcı olduğu bulunmuştur
Bu kısmen çaydaki kafein içeriğine bağlı olabilir, ancak çay polifenolleri de rol oynayabilir. Bu düşünceyi test etmek için araştırmacılar kafeinin etkilerini tek başına kafein ve çay polifenollerinin kombinasyonuna göre karşılaştırdılar
Her ikisi de yakılan kalori miktarını yaklaşık% 4,8 oranında arttırmıştır, ancak sadece çay polifenol ve kafein karışımı katılımcıların yağ yakma yeteneğini arttırmıştır
Bu, çayın yağ yakma etkilerinin, sadece kafein de değil, çaydaki bitki bileşenlerinden kaynaklandığını göstermektedir.
Bununla birlikte, hiçbir çalışma, bu artan enerji harcamalarının ve yağ yakımının insanlarda herhangi bir önemli kilo kaybına yol açıp açmayacağını açıklamamıştır .
Ayrıca, bazı katılımcılar diğerlerinden daha iyi yanıt vermişlerdir, bu yüzden etkileri muhtemelen kişiden kişiye değişmektedir.
Oolong Çayı Beyin Fonksiyonunu Geliştirebilir
Son zamanlarda yapılan çalışmalar, çayın beyin işlevini sürdürmesine ve Alzheimer hastalığını önlemesine yardımcı olabileceğini göstermektedir
Aslında, çayın çeşitli bileşenleri beyin fonksiyonuna fayda sağlayabilir.
Yeni başlayanlar için, kafein norepinefrin ve dopamin salınımını artırabilir. Bu iki beyin habercisinin duygudurum, dikkat ve beyin işlevinden yararlandığı düşünülmektedir
Daha ileri araştırmalar çaydaki bir amino asit olan teaninin de dikkati artırmasına ve anksiyeteyi azaltabileceğine işaret etmektedir
Son zamanlarda yapılan bir çalışma, hem kafein hem de teanin içeren çayın, tüketimden sonraki ilk 1-2 saat içerisinde uyanıklığı ve dikkati arttırdığını bildirmektedir
Çay polifenollerinin de, özellikle alımdan iki saat sonra başlayarak sakinleştirici etkileri olduğu düşünülmektedir
Birkaç çalışma, özellikle oolong çayı üzerinde durdu, ancak düzenli çay içenlerin% 64’e kadar daha düşük bir beyin fonksiyonu azalması riskine sahip oldukları bulundu. Bu etki, normal siyah ve oolong çay içenleri için özellikle kuvvetliydi
Tüm çalışmalarda oolong çayın beynin fonksiyonu üzerindeki yararlı etkileri gözlenmemesine rağmen, olumsuz etki göstermeyen hiçbiri bulunmamıştır
Çayların kafein, antioksidan ve teanin içeriği, beyin fonksiyonu ve ruh hali üzerinde faydalı etkilere sahip olabilir.
Bazı Kanserlere Karşı Koruyabilir
Bilim adamları siyah, yeşil ve oolong çaylarda bulunan antioksidanların vücutta kansere yol açabilecek hücre mutasyonlarını önlemeye yardımcı olabileceğine inanmaktadır
Çay polifenolleri de kanser hücre bölünme oranını azaltabilir
Dahası, bir gözden geçirme düzenli çay içenlerin ağız kanseri geliştirme riskinin% 15 daha düşük olabileceğini bildirmektedir
Diğer değerlendirmelerde akciğer, özofageal, pankreatik, karaciğer ve kolorektal kanserler için benzer koruyucu etkiler bildirilmiştir
Bununla birlikte, çoğu araştırma çayın meme, yumurtalık ve mesane kanserleri üzerinde küçük veya var olmayan etkilere sahip olduğunu bildirmektedir
Buna ek olarak, bu alandaki araştırmaların çoğu yeşil çaylar için en büyük etkilerle yeşil veya siyah çayların etkilerine odaklandı.
Oolong çayı diş ve kemikleri güçlendiriyor
Oolong çayı içinde bulunan antioksidanlar dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlü tutmaya yardımcı olabilir.
Bir çalışma, 10 yıllık bir süre boyunca günlük siyah, yeşil veya oolong çayı içen insanların% 2 daha yüksek toplam kemik mineral yoğunluğuna sahip olduklarını göstermiştir
680 postmenopozal Çinli kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, oolong çayı içenlerin düzenli olarak çay içenlere oranla% 4.5-4.9 daha yüksek kemik yoğunluğuna sahip oldukları bulunmuştur
Ayrıca, diğer bazı yeni yorumlar da çayın kemik mineral yoğunluğu üzerindeki benzer olumlu etkilerini bildirmektedir
Daha yüksek bir kemik mineral yoğunluğu kırılma riskini azaltabilir. Bununla birlikte, oolong çayı ve kırıklar arasındaki doğrudan bağlantı henüz araştırılmamıştır.
Son olarak, araştırma çay tüketimini azaltılmış dental plakaya bağlar. Oolong çayı da diş minesini güçlendirmeye yardımcı olabilecek zengin bir florür kaynağıdır
Oolong çayı, kemik mineral yoğunluğunu artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca diş minesini güçlendirebilir ve dental plağın oluşumunu azaltabilir.
Oolong Çay Egzamayı Rahatlatmaya Yardımcı Olabilir
Çaydaki polifenoller de egzamayı rahatlatmaya yardımcı olabilir.
Bir çalışmada ciddi egzaması olan 118 hastaya normal tedaviye devam etmenin yanı sıra günde 33 oz (1 litre) oolong çayı içmeleri istenmiştir.
Egzama semptomları, çalışmaya 1-2 hafta kadar erken bir sürede gelişti. Kombine tedaviden 1 ay sonra, hastaların% 63’ü iyileşme gösterdi.
Dahası, gelişme devam etti. Beş ay sonra hastaların% 54’ünde hala gözlenmiştir
Oolong çayı içindeki polifenol antioksidanları egzama semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir ve gelişmeler uzun sürebilir.
Oolong çayı yüzyıllarca tüketilmiştir ve genellikle güvenli olduğu düşünülmektedir.
Ek olarak kafein içerir.
Aşırı tüketildiğinde, kafein anksiyete, baş ağrısı, uykusuzluk, düzensiz kalp atışı ve yüksek tansiyona yol açabilir.
Ek olarak, çok fazla polifenol antioksidanları tüketmek, sağlığınız için iyi olmayan pro-oksidanlar olarak hareket edebilir. Polifenol takviyeleri almaktan aşırı miktarda alınabilir, ancak bu sadece çay içmekten ibaret değildir
Çaydaki flavonoidler ayrıca, bitki besinlerinde bulunan demiri bağlayabilir ve sindirim sisteminden emilimi% 15-67 oranında azaltabilir
Düşük demir seviyesine sahip olanlar, yemeklerle birlikte çay içmekten kaçınmalı ve demir emilimini arttırmak için C vitamini açısından zengin gıdalar tüketmeyi düşünmelidir
Hem USDA hem de Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) günlük 400 mg kafein alımının güvenli olduğunu düşünmektedir. Bu, 48-80 oz oolong çayı (1.4-2.4 litre) günlük eşdeğerdir
Ortalama bardağın 8 oz (240 ml) olduğu göz önüne alındığında, çok fazla kafein tüketmeden günde 6–10 bardak oolong çayı içebilirsiniz.
Bununla birlikte, gebe kadınlara günde yaklaşık 3-5 fincan oolong çayı olan en fazla 200 mg tüketmeleri tavsiye edilir.
Kahve, soda , enerji içecekleri ve çikolatanın da kafein içerdiğini unutmayın. Yani, alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, bu kaynakları da dikkate aldığınızdan emin olun.
Oolong çayı, yeşil veya siyah çay olarak da bilinmeyebilir, ancak benzer sağlık yararları vardır. Bunlar kalp, beyin, kemik ve diş sağlığına faydaları içerir.
Ayrıca, metabolizmanızı hızlandırabilir, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir ve belirli kanser türlerine karşı koruyabilir.
Günün sonunda oolong çayı, yaşam tarzınıza inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir ektir. Sağlıklı ve lezzetli farklı çay arayışındaysanız diğer makalelerimize gözatabilirsiniz: Diyet çayları.
